הכירו את
שאטרה
:
משקה עם אנרגיה של פלפל שאטה
רמה תמיר היא חקלאית ויזמית מובילה, המתמחה בפלפלים חריפים. רמה הגיע אלינו למעבדה עם משקה אנרגיה חדשני שפיתחה, שמבוסס על פלפלים חריפים – אך היא רצתה לקחת את המשקה "לשלב הבא" וביקשה את חוות דעתנו.
ביחד, חשבנו על רעיון מקורי: להפוך את משקה האנרגיה למשקה ללא אלכוהול, שייתן למי ששותה מספר כוסות תחושת "באז" אלכוהולית מוכרת ונעימה. לשם כך, התחלנו לחקור לעומק את סגולותיהם של הפלפלים החריפים, והתחלנו לרקוח מיצויים שונים.
לאחר שנת עבודה אינטנסיבית, הצלחנו לפתח מיצוי על בסיס שילוב מספר זנים מיוחדים שפותחו על ידי רמה. בעזרתו האדיבה של הביוכימאי שעמו אנו עובדים, הגענו לפרופיל של מוצר אלכוהולי עם 0% אלכוהול. וכך נולד מותג חדש ונועז: שאטרה!
טעמו של שאטרה מתוק וטעים. המשקה מכיל אחוז קטן של פלפל חריף, כאשר מתיקותו מגיעה משילוב של סוגי פירות שונים. שאטרה אינו מכיל תוספת סוכר, ומגיע עם כל הוויטמינים והמינרלים שקיימים במשקאות אנרגיה טבעיים.
מילה טובה מהחברים שלנו ב
שאטרה
לאחר חיפוש נרחב שנמשך מספר חודשים אחר מעבדה לפיתוח מזון בישראל, בחרנו בסופו של דבר את מעבדת ״גרודה״ על פי המלצתו של טכנולוג מזון ותיק. בניגוד לטכנולוגים אחרים שהיססו, הצוות של לירן גרודה הפגין רמה יוצאת דופן של יצירתיות ונטייה לחשיבה חדשנית. הסירופ הביתי שלנו עבר טרנספורמציה למוצר ברמה תעשייתית בהדרכתם, כל זאת תוך שמירה על הטעמים הייחודיים הנובעים משילוב של פירות טריים, תבלינים ותמציות פלפל שמקורם מזנים ייחודיים במטעי הקט. החוכמה יוצאת הדופן של הצוות אפשרה להם לפענח את הטעמים המורכבים המוטמעים בסירופ הביתי שלנו, ששיאו בפיתוח של משקה אנרגיה ייחודי ומאוזן בצורה הרמונית. משקה זה משלב בצורה חלקה תמציות מפירות טריים ותבלינים, תערובת ייחודית של טרפנים, טריפטופן וחליטה עדינה של קפאין. מה שמייחד את לירן וצוות המעבדה, מעבר ליכולותיהם המקצועיות, הוא הגישה המשפחתית שלהם והמיומנות שאין שניה להם בתרגום הניואנסים של טעמי הבית להקשר תעשייתי, כל זאת מבלי לפגוע באיכות הגלומה של תמציות הפירות הטבעיות.
רמה טמיר
מנכ״ל